REVUELTO CAPRICHOSO

INGREDIENTES:
1 Cebolla mediana
Chorizo para barbacoa
Taquitos de jamón
1 Bandeja de champiñones
8 langostinos crudos
3 huevos
sal

PREPARACIÓN:

Sofreimos el chorizo en medio vaso de aceite y reservamos el aceite, (los chorizos los podemos poner luego alrededor pero no dentro del revuelto. (Con ésto hacemos que el revuelto tambien lleve algo de sabor del chorizo)

Cortamos la cebolla no demasiado picada y sofreimos en el aceite del chorizo (si hace falta le añadimos más), una vez lacia le añadimos los champiñones, dejamos rehogar un poco y le añadimos los taquitos de jamón pequeños (yo utilicé los que venden ya troceados, pero los piqué un poco más) y los langostinos, cuando cambien de color le añadimos los huevos batidos con un poco de sal y mezclamos bien. A la hora de servir le añadimos si queremos los chorizos