PECHUGAS DE POLLO RELLENAS EN SALSA (ERIKA)

 Ésta receta me la dió otra Erikana, Agueda, y nada más decirme la receta busqué los ingredietes porque prometía, y la verdad que el resultado fué mucho mejor de lo que me esperaba, son muy sencillitas de hacer y rapiditas y están... humm pa chuparse los dedos.

Si no teneis la olla Erika la podeis hacer en una ollita normal pero vigilando el tiempo

INGREDIENTES:

2 Pechugas de pollo
1/2 cebolla grandecita
Jamón cocido
Queso en lonchas havarti (es el que más me gusta pero podeis elegir cualquier otro)
2 tetabrik pequeños de nata
1 lata de champiñones grande
sal
pimienta
nuez moscada
1 pastilla de avecrem
aceite

PREPARACION:
Preparamos las pechugas:
     Abrimos las pechugas por la mitad en libro, salpimenteamos y le ponemos una tanda de queso, otra de jamón cocido y otra más de queso (tambien la probé con jamón serrano y estaban muy buenas, otra opcion es ponerle bacon, seguro que quedarian muy sabrosas) Una vez listo el relleno las atamos para que no se nos abran y rebozamos con el avecrem.

Echamos un chorreoncito de aceite en la cubeta y sofreimos la cebolla picadita en menú libre, sacamos la cebolla y reservamos. Programamos menú carne, y en el aceite que nos haya sobrado doramos un poco las pechugas. (yo las doré con cebolla tambien pero se me quemaron un poquito las cebollas, asin que mejor por separado)

Una vez doraditas, le añadimos la nata y los champiñones escurridos, nuez moscada y cerramos la olla

Y listo asin de facilita es la receta, y quedan estupendas, probadla y vereis que buenas.

Un truquito que me dió Águeda, es que como sobra mucha salsita, podemos cocer unos espaguetis y añadirles esa salsa, seguro que tambien están estupendos.

CHORIZOS CRIOLLOS EN SALSA (OLLA ERIKA)

INGREDIENTES:

4 chorizos criollos
1 chorreon de aceite
2 ajos
1 cebolla más bien grandecita
1 cucharadita de café de harina
250 mlvaso de vino blanco, uno buenecito. (lo hice tambien con oporto pero para mi gusto queda demasiado dulzón)
150ml de agua.
1/2 pastilla de avecrem

PREPARACIÓN:
Doramos los chorizos en una sartén.

Echamos el aceite en la cubeta junto con los ajos y la cebolla todo muy picadito (yo lo hago en juliana y luego lo paso por la batidora), lo programamos en menu horno con la tapa abierta, sofritito le añadimos la harina, rehogamos un poco y agregamos el vino, el agua, los chorizos y el avecrem desmenuzdito. la cerramos y programamos menú carne, si no os gusta encontraros "tropezones" os recomiendo que paseis la salsita por la batidora y os quedará estupenda.

Si no teneis la olla erika, la podeis hacer en una olla normal pero vigilandola para que no se consuma mucho.

SPAGUETIS A LA CARBONARA OLLA ERIKA

Hoy mi ollita me ha dejado con la boca abierta, me ha echo este plato en un pis pas, y todo del tirón, solo he refrito un poco el bacon, pero lo demás todo juntito y la pasta ha salido en su punto, probadla

INGREDIENTES:
200 gr spaguetis
1 paquete de bacon a tiras
1 bote de nata líquida
2 huevos
sal
pimienta
agua

PREPARACIÓN:
Ponemos el bacon en la cubeta y lo refreimos un poco en el menú libre, mientras en un bol, batimos los huevos le añadimos la nata, salpimenteamos y mezclamos bien. Se lo añadimos a la cubeta, con los spaguetis partidos por la mitad, (si no no hay forma de cerrar la olla jeje) y le echamos agua hasta cubrirlos (tengo que apuntar la cantidad de agua exacta aún). Programamos menú arroz y a esperar, la verdad que me he quedado alucinada, los spaguetis estaban en su punto, como a mí me gustan, solo que me sobro un poco de agua, pero escurriendola quedaron estupendos.


Os pongo una idea que me han dejado en los comentarios, hay que probarla...

Virginia:

 Respecto a la receta de Espaguetti a la Carbonara... ya la hice y me han encantado. Eso sí, yo la modifiqué un poco... lo cuento aquí por si alguien quiere probar: yo no usé los huevos (por alergia a este ingrediente) y añadí cebolla (que pasé por el micro junto al bacon, para que no soltase tanta grasa) y un chorrín de mostaza, que le da muy buen sabor.

     GraciasVirginia.

FLAN DE HUEVO (OLLA ERIKA)

Voy a estrenar esta nueva sección con un flan de huevo de AYNA de mundorecetas, para ser mi primera receta con la olla ERIKA no ha estado nada mal, parece que ya nos vamos entendiendo y dentro de nada solo voy a poner recetas de la THERMOMIX y de ERIKA porque me ha gustado mucho como funciona la verdad, te olvidas de que estás cocinando y asin no se te quema nada. Bueno y desde aquí dar la gracias a cocinilla4 y por su fantástico sorteo donde conseguí a mi "niña", no perdais la ocasión de visitar su BLOG y su FORO porque de vez encuando hace sorteos y os puede tocar, además tiene unas manos con las manualidades... entrad y lo comprobareis.


INGREDIENTES:
6 huevos
2 vasos de leche
8 cucharadas soperas de azucar
raspadura de limon
un chorrito de leche condesada
caramelo liquido

PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes con batidora (excepto el caramelo). Echar un poco de caramelo en una flanera con tapa, y añadir el preparado. Metemos en la olla con un trapo abajo para no rallarla (lo he leido por aquí) y la llenamos hasta la mitad del molde de agua. Programamos en libre 24 minutos y listo, a esperar. Una vez terminado lo metemos en el frigorifico un par de horas para que termine de cuajar bien.