La buttercream se usa sobre todo para los rellenos de tartas y cupkaques, yo la hice para la tarta de fondant y repetiré cuando tenga que hacer algún relleno porque está deliciosa, el aspecto que debe de tener no es éste, porque yo intenté hacerla con la thermomix, pero no salió bien, luego he leido por ahí que no es aconsejable hacerla así, si no con unas varillas ya sea a mano o con batidora.
INGREDIENTES:
200 gr de queso philadelphia
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass
si quereis le podeis añadir una cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
Batimos primero la mantequilla sobre 1 minuto, luego le añadimos el queso y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que se mezcle todo bien, incorporamos el azúcar y batimos hasta que coja la textura deseada, y ya está, listo para utilizar!
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