DORADAS A LA ROTEÑA



INGREDIENTES:

Doradas
3 o cuatro patatas grandes
2 ajos
1 Cebollas grande
1 pimientos gordo
5 tomates
Laurel
Sal y pimienta
Vino

PREPARACIÓN

Hacer un sofrito con la verdura troceada no muy pequeña y salpimentearlo y dejarlo cuando esté casi a punto.
Freir las patatas en rodajas gorditas
En una fuente de horno poner la tanda de patatas, encima las doradas saladas y cubrir con el sofrito, añadir añadir un chorreoncito de vino y un par de hojas de laurel y hornear