ALBONDIGAS CON TOMATE

INGREDIENTES:

1/2 kilo de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera)
4 ajos
perejil
2 huevos
pan rallado
tomate frito
sal
pimienta
nuez moscada

PREPARACIÓN:

En un vol mezclamos la carne con los huevos un poco de perejil picado y los ajos troceados pequeños, la condimentamos con la sal la pimienta y un poco de nuez moscada y si hace falta le echamos un poco de pan rallado para hacer mejor las albondigas

Vamos formando bolitas con la carne y las pasamos por pan rallado y freimos en abundante aceite.

En un cazo echamos las albondigas ya fritas y un par de cartones de tomate frito (yo utilizo orlando), dejamos calentar a fueno no muy fuerte para que el tomate no se queme

Se pueden hacer con infinidad de salsas