POLLO AGRIDULCE

INGREDIENTES:

Pollo deshuesado o pechugas de pollo
2 cebollas grandes
3 pimientos de asar grandes
2 botes de piña en almíbar (no tirar el jugo)
8 cucharadas de azucar
5 cucharadas de tomate frito
4 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Tocear y sofreir el pollo salpimenteado. Añadir el azucar y remover para que no se queme, añadir la soja y el tomate y mover bajando el fuego.

Trocear las cebollas los pimientos y la piña en trozos no muy pequeños y añadirlo todo al pollo junto con el jugo de la piña, subir el fuego y cuando empiece a hervir lo ponemos a fuego medio aproximadamente 30 o 45 minutos.

Se le puede espesar la salsa con un poco de maicena o harina


SUGERENCIA: Servir con arroz