POTAJE DE LENTEJAS




INGREDIENTES:

lentejas la pedriza
chorizo jabuguito
1 cebolla pequeña
1 cabeza ajo
1 patata
1 tomate maduro
1 pimiento
aceite
3 cucharaditas colmadas pimentón

PREPARACIÓN
Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior, la cantidad que yo pongo es de un vaso y medio de agua para 3 personas
Poner una olla con agua a hervir junto con los ingredientes excepto las lentejas una hora y dejar enfriar un poco.
Sacar todo menos la patata y el chorizo, batimos la cebolla, la zanahoria y el tomate y se volvemos a añadir a las lentejas y si fuera necesario más agua y un poco de avecren según el gusto
Si gusta se pueden sofreir unos trocitos de chorizo y ponerlos encima junto con el aceitito