CREMA PASTELERA (Thermomix)


Ésta receta es de canelona y sale estupenda

Ingredientes:
200 gr de leche condensada
300 gr de leche
2 yemas
40 gr de maizena
1 ó 2 cucharaditas de azúcar vainillado
25gr de mantequilla

Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla. Mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Colocamos la mariposa y programamos 10 minutos, temp. 90º, velocidad 2. Añadimos la mantequilla a trocitos y mezclamos unos segundos mas al 2, para que se derrita y se integre en la crema.
Si no tenemos la Thermomix lo pasamos por la batidora y lo ponemos al fuego no muy fuerte, cuando empiece a cuajar le añadimos la mantequilla y seguimos moviendo para que no se pegue.