PATATAS A LA IMPORTANCIA

Uff la de tiempo que llevaba detrás de ésta receta, y como el otro día iba a hacer lentejas y yo las tengo algo aborrecidas... me animé y busqué la receta, hay algunas variedades distintas con leche, con vino... yo me decidí por la del blog Mis caprichos de fogón, ésta es sin leche y sin vino, ya probaré la otra porque pienso repetir ésta receta, están riquísimas y como plato único llena bastante. Probadlas, aquí os dejo la receta tal cual la tiene en su blog porque no hay mucho que variar.

INGREDIENTES:

4 o 5 patatas medianas
Harina
Huevo
½ cebolla
Perejil
1 pastilla de caldo de avecrem

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gorditas, salamos, pasamos por harina y huevo batido y freimos en abundante fuego caliente. Sin que se lleguen a freir del todo (porque luego se van a cocer) solo con que estén doraditas las sacamos y vamos poniendo en una cacerola

     Cortamos la cebolla muy pequeña y rehogamos en un poco de aceite de oliva, una vez lacia le añadimos una cucharadita de harina rasa , dos vasos de agua y una pastilla de avecrem. 

     Se lo incorporamos a las patatas y le ponemos un poco de perejil. Dejaremos cocer entre 15-20 minutos hasta que las patatas estén tiernas, iremos mirando por si se quedan secas y le añadiremos un poco de agua, y rectificamos de sal.

Una sujerencia, si teneis patatitas pequeñas podeis hacerlas enteras y servirlas como aperitivos quedarán geniales.