BERENGENAS RELLENAS

INGREDIENTES:
4 Berengenas
1 cebolla
2 ajos
1/2 Kg de carne picada
1 litro de bechamel

PREPARACIÓN:

Partir las berengenas por la mitad las ponemos un una bandeja de horno y horneamos a fuego medio hasta que estén tiernas, las dejamos enfriar, las pelamos y picamos

Sobreir los ajos y la cebolla muy picadita, cuendo esté pocha añadirle la carne picada y salpimentear, cuando la carne esté lista se le añaden las berengenas y se deja rehogar un poco más.
En una fuente honda se pone el resultado y la bechamel por encima y se gratina.

Yo utilizo la bechamel que venden en brick en el mercadona y tiene una textura ideal