PATATAS EN BLANCO




INGREDIENTES:

Patatas
4 ajos
perejil
sal
huevos (uno por persona)
3 hojas de laurel



PREPARACIÓN:


Ponemos en una un cazo grande las patatas peladas y partidas en rodajas gorditas cubertas de agua unos 2 dedos, añadimos los ajos picados, el laurel, perejil picadito y un poco de sal. Y las dejamos cocer a fuego fuerte pero con cuidado de que no se queden sin caldo y se quemen.
Cuando estén lista añadimos los huevos y dejamos cocer a fuego no muy fuerte hasta que estén echos.