POLLO EN AMARILLO


INGREDIENTES:

1 Pollo deshuesado y troceado
3 ajos
1 cebolla grande
laurel
4 cucharadas de tomate frito
azafran
1 vasito de vino
avecren

PREPARACIÓN
Hacer un sofrito con los ajos y la cebolla, cuando esté pocha lo pasamos por la batidora para que no queden mijititas, le añadimos el tomate frito, el azafran el vino y el avecren, rehogar un poco y añadir el pollo con el laurel y un vaso o dos de agua y dejar cocer hasta que esté tierno, no hace falta que esté en la olla a presión