POLLO EN PEPITORIA

Esta receta la preparó ayer mi madre y me encantó por lo sencillo, rapido y rico que está y ya veis, me ha faltado tiempo para probarla jeje

INGREDIENTES:

1 Pollo troceado sin piel
2 ajos
1 Cebolla
3 pimientos de asar
1 vaso de vino


PREPARACIÓN:

Asamos los pimientos, pelamos y troceamos a cuadraditos. (para que los pimientos se pelen fácilmente, cuando los saquemos del horno los cubrimos con film transparente y los dejamos que se enfrien un poco.)

Doramos un poco el pollo salpimenteado y reservamos

Sofreimos los ajos, y le añadimos la cebolla troceada pequeña, cuando esté lacia, le añadimos los pimientos y rehogamos un poco, agregamos el pollo y el vino, dejandolo cocer a fuego no muy fuerte. (yo además le agregé 1/2 pastilla de avecren)