ATÚN ENCEBOLLADO

INGREDIENTES:
1/ kg de atún fresco en filetes gordos
2 cebollas grandes
2 ajos
2 hojas de laurel
1/ vaso de agua
1 cda. vinagre de vino
1/2 cdta. pimentón
sal
pimienta
oregano

aceite


PREPARACIÓN:

     Troceamos los ajos y ponemos en la sartén con aceite, antes de que se doren, le añadimos las cebollas a rodajas no demasiado gordas, rehogamos hasta que la cebolla se haya puesto lacia.

     Cortamos los filetes de atún a dados y los añadimos a la sartén, junto con los demás ingredientes y hervimos durante unos 20 minutos.

     A la hora de servir lo podemos acompañar con unas patatas fritas.